W pogoni za figurą szparaga ;)  kolejny dzień zajadam się tym zielonym przysmakiem. Szparagi idealnie pasują do mojego dietetycznego menu. Mogłabym jeść je kilogramami, najlepiej same, bez zbędnych dodatków. Dzisiaj podałam je gotowane na parze z odrobiną masła. Niebo w gębie!

A jutro zaczynam kolejny tydzień moich przygotowań do lata. Rezultaty już są widoczne. Zakwasy zniknęły, mam więcej energii, skóra po intensywnych zabiegach z linią ujędrniającą Dove wygląda dużo lepiej, witaminy przyswajane z kolejną porcją kiełków też robią swoje. Ogólnie duży plus! A z samego rana biegnę poćwiczyć :).

Porcje: 2-4

Czas przygotowania: 10 minut

Składniki:

• 500 g zielonych szparagów
• łyżka masła
• sól

Szparagi umyć, odciąć zdrewniałe końcówki. Włożyć do naczynia do gotowania na parze i gotować około 4-6 minut. Podawać ciepłe z masłem wymieszanym ze szczyptą soli.

Drukuj przepis

Drugi  tydzień przygotowań do lata z linią ujędrniającą DOVE za mną. Muszę przyznać, że wciągnęłam się na dobre. Zapał i energia do chodzenia na zajęcia fitness nie minął, nadal mam ochotę na intensywny ruch, chociaż po ostatnich zajęciach ABT miałam pewne wątpliwości, czy się do tego nadaję ;). Zwizualizowanie i powtórzenie prostego układu choreograficznego na stepie stanowi dla mnie, jak na razie, niemały problem, ale mam nadzieję, że z każdymi zajęciami będzie tylko lepiej. W końcu dostałam od męża nowiutkie buty :), więc ćwiczenia powinny być dla mnie jeszcze większą przyjemnością.

Dziś kolejny z dietetycznych przepisów, kolejna pomidorowa. Tym razem z czerwoną soczewicą i papryką. Niezwykle aromatyczna i sycąca. Polecam.

Źródło przepisu: „Kuchnia” marzec 2009

Porcje: 4

Czas przygotowania: 1 godzina

Składniki:

• 3 łyżki oliwy
• 3 ząbki czosnku
• 1 duża cebula
• 3 łyżki czerwonej soczewicy
• 1 puszka krojonych pomidorów
• 1 listek laurowy
• 1/3 łyżeczki rozmarynu
• 1/3 łyżeczki tymianku
• 1/3 łyżeczki oregano
• 1/3 łyżeczki ostrej papryki
• 1 l bulionu warzywnego
• 1 żółta papryka
• 1 zielona papryka
• 4 łyżki kuskusu
• sól
• pieprz
• 1/2 pęczka natki pietruszki

Sposób przygotowania:

Czosnek rozetrzeć i razem z posiekaną cebula podsmażyć na oliwie. Następnie dodać soczewicę, pomidory, listek laurowy i przyprawy. Gotować na wolnym ogniu, stopniowo uzupełniając bulionem. Kiedy soczewica będzie prawie miękka dodać pokrojoną w kawałki paprykę. Po 5 minutach dodać kuskus, doprawić, przykryć i odstawić na kilka minut, aż kuskus napęcznieje. Zupę podawać posypaną natką.

Drukuj przepis

Pomidorowa to jedna z moich ulubionych zup. Zawsze przyrządzałam ją w sposób tradycyjny. Tym razem jednak pokusiłam się o małą wariację. Seler naciowy, imbir, sok jabłkowy jako dodatek do klasycznych pomidorów? Czemu nie!  Idealna dietetyczna propozycja. Mam nadzieję, że po jutrzejszej wizycie u dietetyka będę mogła jeść takie smakowitości ;).

Źródło przepisu: „Kuchnia” marzec 2009

Porcje: 4

Czas przygotowania: 1 godzina

Składniki:

• 2 łyżki oliwy
• 2 dymki
• 4 łodygi selera naciowego
• 1 puszka krojonych pomidorów
• 1 łyżka startego korzenia imbiru
• 1/2 łyżeczki mielonego białego pieprzu
• 2 szklanki bulionu warzywnego
• 1/2 szklanki soku jabłkowego z kartonu
• sól
• 1 łyżeczka soku z cytryny
• 4-5 łyżek jogurtu naturalnego
• 200 g pełnoziarnistego makaronu penne
• 1 pęczek szczypiorku

Sposób przygotowania:

Dymkę posiekać, podsmażyć na oliwie. Następnie dodać pokrojony w kostkę seler, pomidory, stary imbir. Stopniowo uzupełniać bulionem. Na końcu dodać sok jabłkowy. Zupę doprawić solą, pieprzem, sokiem z cytryny. Szybko zagotować, zdjąć z ognia, zabielić jogurtem. Podawać z makaronem penne i posiekanym szczypiorkiem.

Drukuj przepis

Powoli bo powoli, ale zaczynam się ujawniać ;). Najpierw seria krótkich filmików relacjonujących moje przygotowania do lata z Dove :), teraz krótka prezentacja na The Daring Kitchen. A to dopiero początek! ;)

Miałam opublikować kolejny z dietetycznych przepisów, ale to chyba już wieczorem. Może moje ręce, odmawiające współpracy po wczorajszych zajęciach TBC, będą w stanie wystukać jeszcze kilka słów :). Dawno nie byłam tak zabiegana! Zajęcia fitness trzy-cztery razy w tygodniu, uczelnia, dwie magisterki, dyplom, w czwartek spotkanie dotyczące funduszy strukturanych, w piątek wizyta u dietetyka… Oj będzie się działo! Dobrze, że przynajmniej te kilkanaście minut dziennie, jakie poświęcam ostatnio na moje zabiegi upiększające :))), dają chwilę wytchnienia!.To do wieczora!

Dzisiaj krótko, bo już późna godzina, a jutro z samego rana czeka mnie płaski brzuch ;). Jeszcze chwila, a znowu pomylę kroki, chociaż tym razem raczej nie z braku umiejętności, a z niewyspania. Poniższy przepis też jest szybki, a do tego banalnie prosty. Zastanawiałam się, czy go zamieszczać, ale o dziwo hasłowo króluje w wyszukiwaniach googlowych, więc czemu nie… Do tego idealnie wpisuje się w mój dietetyczny jadłospis, który już niedługo, w ramach kampanii ujędrniającej Dove, będę mogła skonsultować z dietetykiem. Już się boję ;).

Krupnik

Porcje: 4

Składniki:

• 3 korzenie pietruszki
• 1 mały seler
• 3-4 marchewki
• 2 duże ziemniaki
• por
• 100 g kaszy jęczmiennej perłowej
• sól
• pieprz
• natka pietruszki
• ewentualnie 3 skrzydełka z kurczaka

Sposób przygotowania:

Marchewkę obrać, pokroić w talarki, pietruszkę, seler i ziemniaki w kostkę. Warzywa razem z zieloną częścią pora zalać 2 litrami zimnej wody, doprowadzić do wrzenia (jeśli chcemy przygotować wywar mięsny, do warzyw należy dodać wypłukane skrzydełka z kurczaka). Kiedy woda zawrze, dodać opłukaną kaszę, zmniejszyć ogień i gotować do czasu, aż kasza i warzywa nie będę miękkie. Doprawić do smaku solą i pieprzem. Przed podaniem posypać natką pietruszki.

Drukuj przepis