Przepis ten znalazłam w lutowej „Kuchni” i już kilka razy zdążyłam go przetestować. Takie śniadania mi odpowiadają. Lubimy jajka, a w połączeniu z jeszcze większą ulubienicą bazylią, świeżym parmezanem i chrupiącymi grzankami smakują po prostu wybornie.

Nie tak dawno podziwiałam na blogu Mico perfekcyjnie wyglądające jajka w koszulkach. Moje wymagają jeszcze kilku ćwiczeń, ale jak na pierwszy raz chyba nie jest źle ;).

Polecam gorąco. Może przy okazji świąt ktoś z Was będzie miał ochotę wypróbować ten przepis, naprawdę warto.

Jajka na grzankach to moja druga świąteczna propozycja w ramach zabawy, zaproponowanej przez Olgę.

Jajka na grzankach

Źródło przepisu: „Kuchnia”, luty 2009

Porcje: 4

Czas przygotowania: 20 minut

Składniki:

  • 1 garść liści bazylii
  • 1/2 ząbka czosnku
  • 6 łyżek oliwy
  • sól
  • pieprz
  • 4 duże jajka
  • 4 kromki bagietki
  • 1 garść startego parmezanu

Sposób przygotowania:

Kromki bagietki podpiec w piekarniku. W międzyczasie zmiksować bazylię, czosnek i oliwę, a następnie doprawić do smaku solą i pieprzem. Gotowy sos wstawić do lodówki.

Przygotować jajka w koszulkach. W tym celu w garnku zagotowujemy mocno osoloną wodę (powinna sięgać do wysokości 4 cm). Następnie zmniejszamy ogień i wbijamy kolejno po jednym jajku. Jajka można wbijać na chochelkę i ostrożnie wkładać do wrzątku. Gotujemy do czasu, aż białko utworzy koszulkę wokół żółtka. Wyjmujemy z wrzątku.

Grzanki wyjąć z piekarnika, posypać parmezanem. Następnie ułożyć na nich jajka, posolić i popieprzyć, a na końcu skropić bazyliowym sosem. Podawać od razu.

printDrukuj przepis

Related Posts with Thumbnails
Komentarze: 15
wtorek 31 mar 2009
składniki: , ,

Przepiękne! :)

agata
31 mar 2009

Swietne śniadanko ! Jajka, czosnek, bazylia, parmezan – wszystko co uwielbiam :) Pyszności i apetyczne zdjęcie .
Pozdrawiam:)

Majana
31 mar 2009

Przepyszne i piekne wygladajace sniadanko. Ja na pewno wyprobuje ten przepis, tyle ze nie na swieta, bo nie dam rady.
pozdrawiam

karolka
31 mar 2009

przy okazji świąt,
a nawet bez niej,
ja mam ogromną ochotą je wypróbowac
bazylia raczej nie gości w mojej kuchni,
ale nie dlatego że jej nie lubię,
tylko po prostu nie znam jej smaku i nie kupuję
ale myślę, że z powodzeniem mogłabym zastąpic ją szpinakiem,
w końcu jedno i drugie zielone ;-)

pięknie to wygląda,
ja zawsze na twoich zdjęciach

asiejka
31 mar 2009

Jakie śliczne!! Zdjęcie przepiękne!! a jajeczka wyglądają jak muffinki czy insze babeczki :) cudeńko :)

kuchnia-monsai
31 mar 2009

O nie! Po co tu wlazłem!!! teraz nie zaznam spokoju dopóki nie zrobię sobie tych jaj. A bazylii akurat ni widu ni słychu. Już czuję, że UWIELBIAM tą potrawę.

mico
31 mar 2009

Wow, to zdjęcie to mistrzostwo świata! I do tego taki ciekawy przepis – rewelacja normalnie :)

Tilianara
31 mar 2009

Jak je zobaczyłam na śniadaniowym, to byłam niemal pewna, że to szpinak :P

Adrijah
31 mar 2009

Myszko całkiem niedawno opisałam fajny sposób na jajka w koszulkach z wykorzystanie folii spożywczej, wypróbuj tą metodę :*

aga-aa
31 mar 2009

przepis jest rewelacyjny a zdjecie po prostu genialne.

Emma
31 mar 2009

@agata, majana, karolka: bardzo mi miło!
@asiejka: sądzę, że smak szpinaku zupełnie inaczej będzie komponować się z jajkami. A może spróbuj z tą bazylią? Naprawdę warto!
@mico: :)
@tilinara: bo zacznę się czerwienić! ;)
@adrijah: fakt, bazylia wyszła dosyć ciemno :)
@aga-aa: O! to zaraz idę oglądać!
@emma: Bardzo dziękuję za miłe słowa!

mysza klapsiara
1 kwi 2009

kusi wyglądem to na pewno:-) ale mam takie podstawowe pytanie- nigdy nie robiłam jajek w koszulkach i nie za bardzo wiem „z czy to się je”- jak się do tego zabrać??????? naprawdę wystarczy rozbić jajko w garnku z wodą i odczekać? pozdrawiam

wera
8 kwi 2009

@wera: Naprawdę wystarczy. Białko powinno się ściąć i utworzyć delikatną koszulkę wokół żółtka. Jeśli będzie się „strzępić” można zagarniać je za pomocą łyżki. Również pozdrawiam :)

mysza klapsiara
8 kwi 2009

[...] Jajka na grzankach z bazylikowym sosem [...]

CUDO!!! Zrobiłam rodzince na śniadanie i byli zachwyceni. Cała kompozycja jest idealna te jajka, parmezan i bazylia mmmmm…Nic dodać nic ująć polecam!

roszpunka2
11 lis 2009
Skomentuj

*pola wymagane

Stwórz swój avatar!

Silesia City Center on Facebook
 

Knedlik.pl 2006-2010